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![[에세이] 대만 맛집, 우리는 먹으러 대만간다](//hululuc.com/web/product/big/201711/204_shop1_246259.png)
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[에세이] 대만 맛집, 우리는 먹으러 대만간다
(해외배송 가능상품)| 상품명 | [에세이] 대만 맛집, 우리는 먹으러 대만간다 |
|---|---|
| 출판사 | 미니멈 |
| 저자 | 페이웬화 , 황윤정 |
| 출간일 | 2016.09.24 |
| level | 초급 |
| page | 256 |
| 소비자가 | |
| 판매가 | 13,500원 |
| 적립금 | 135원 (1%) |
| 상품코드 | P00000HV |
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|책소개|
공동저자인 페이웬화(배문화)는 대만 국적의 화교 4세대다. 중국어에 능통하고 맛과 맛집, 특히 대만맛집에 대한 관심이 남달라 국내 자료는 물론 대만 현지 자료와 사이트를 수시로 검토해서 그 누구보다 촘촘한 대만맛집 정보를 보유하고 있다.
그리고 틈틈이 대만을 방문해 여러 차례 맛을 보며 맛집에 대한 정보를 직접 검증해 신뢰할만한 데이터를 구축해오고 있다. 또한 공동저자인 황윤정과 함께 그 음식이 우리 입맛에는 어떻게 느껴질지 다시 한 번 검증하는 과정 등을 거쳐 국내에 소개하는 <대만맛집> 리스트를 완성해냈다. 특히 주한 타이베이 대만 대표부는 완성된 원고를 직접 중국어로 번역해 읽어보기까지 했고, 그 내용에 크게 공감한 주한 타이베이 대표부 스딩石定 대사는 친히 추천사까지 써주었다.
지금까지 국내에 소개된 대만맛집 정보는 가이드북에 구색 맞추기로 수록된 정보가 대부분인데, 이마저도 자가복제가 심해 책은 달라도 정보는 거기서 거기다. 독자들도 이를 기반으로 여행을 떠나기 때문에 좀더 다른 정보를 얻기 위해 인터넷을 검색해보아도 역시나 같은 정보만 반복된다. 지금까지 알려지지 않은 대만맛집에 대한 신뢰할만한 정보를 원하는 독자에게 주한 타이베이 대표부가 자신 있게 권하는 책이다.
|저자소개|
배문화(裴文華): 1986년 여름오후에 태어났다. 서울대학교 시각디자인과를 졸업하고 동대학원 산업디자인과에서 석사과정을 밟고있다. 국적이 대만인 화교 4세로서 중국어에 능통하고, 중국과 대만 문화에 박식하다. 음식과 여행에 관심이 많아 종종 먹으러 여행을 떠난다. 다년간 대만을 다니며 맛있다는 음식점을 구석구석 훑고 다닌 결과 대만맛집에 대해 현지인보다 더 훤히 꿰뚫고 있다. 그의 서재에는 대만ㆍ중국ㆍ일본 등지에서 긁어모은 대만맛집 책으로 가득하며, 대만맛집 사이트를 수시로 드나들며 대만맛집에 대한 데이터베이스를 꾸준히 축적해오고 있다. 향후 홍콩 등의 중화권 맛집을 시리즈로 집필하고 여행과 음식, 디자인 전문가로서 한국과 중화권을 잇는 교두보로 활약하고자 한다. WWW.TASTEGUIDE.CO.KR
황윤정: 1986년 가을밤에 태어났다. 홍익대학교 시각디자인과를 졸업하고 동대학원 시각디자인과 석사과정을 졸업했으며 현재 동대학원 박사과정을 밟고있다. 한국적 디자인 브랜드 홋HAUT의 그래픽디자이너이자, 세계 길거리 그래픽디자인을 다룬 〈디자인은 다다르다1〉과 〈디자인은 다다르다2〉를 저술한 작가이기도 하다. 3년 동안 음식잡지 〈쿠켄〉의 편집디자인을 하며 음식에 관한 글과 사진을 다뤘다. 최근에는 맛집탐방에 취미가 붙어 맛집 어플 〈망고플레이트〉에서 ‘퐝뎅’이라는 아이디로 수많은 맛집 리뷰를 쓴 결과 VIP리뷰어 ‘홀릭HOLIC’으로 선정되었다. 향후 배우자 페이웬화와 더 많은 맛집을 탐방하며 한국성과 전통을 아름다운 디자인으로 풀어내는 디자이너로 활약하고자 한다.
|목차|
추천의 글 주한 타이베이 대표부 대사 스딩石定
저자의 말 미식美食부부의 대만맛집 탐사기
책을 읽기 전에
구글맵 좌표 이용방법
CHAPTER 1 근사한 레스토랑에서의 정찬
쩌이꿔 / 진시황의 샤브샤브
성위엔스과샤오롱탕빠오/ 저렴하면서도 수준 높은 샤오롱빠오
까오지 / 고기만두의 신세계
알수록 맛있는 정보 l 소동파의 요리 똥퍼러우
산웨이스탕/ 연어를 사랑하는 그대에게
딘타이펑 / 원조의 위엄
꾸공징화 / 맛으로 기억하는 보물의 여운
카이판 / 대만에서 맛보는 사천요리
동먼쟈오즈관 / 샤브샤브의 최고봉 동북식 샤브샤브
팀호완 / 맛은 호텔, 가격은 길거리
뎬수이루 / 샤오롱빠오의 신흥 강자
알수록 맛있는 정보 l 딘타이펑 VS 뎬수이루
지에싱강쓰인차 / 24시간 열려있는 홍콩의 아침
산허위엔 / 사랑스럽고 로맨틱한 식사
샤오리즈칭쩌우샤오차이 / 대만 가정식 반찬 뷔페
빠오빠오Bunsbao Bunsbao / 미래의 대만 대표음식
CHAPTER 2 현지인이 즐겨먹는 평범한 한 끼
스찌쩡쫑뉴러우미엔 / 대만 최강의 뉴러우미엔
린동팡뉴러우미엔 / 내 인생 최고의 뉴러우미엔
알수록 맛있는 정보 l 뉴러우미엔의 기구한 역사
마싼탕 / 깔끔하게 즐기는 대만 전통음식
라오파이황찌뚜언러우판 / 대만사람의 진짜 식사
후쉬짱루러우판 / 깔끔한 루러우판 집도 있다
알수록 맛있는 정보 l대만식 가벼운 한 끼 식사 러우판
량찌찌아이찌러우판 / 대만까지 가서 먹어야 하는 닭고기밥
쩌우찌러우쩌우띠엔 / 60년 전통의 아침식사 집
바이예원저우따훤뚜언 / 학창시절 주걸륜을 사로잡은 집
쓰찌에또우장따왕 / 아침마다 생각나는 대만의 맛
푸항또우장 / 인생 또우장을 기다리며
펑청사오라위에차이 / 대만에서 맛보는 홍콩의 한 끼
타이티에삐엔땅/ 대만철도청에서 만든 도시락
샹이에삐엔땅 / 도시락의 정석
린허파 / 두고두고 생각나는 푸짐함
CHAPTER 3 훌훌 가볍게 먹는 작은 간식거리
아종미엔시엔 / 재미나는 식감의 조화
린총좌빙 / 손맛의 쫄깃함
티엔진총좌빙 / 아시아에서 가장 맛있는 인생역전
왕찌푸청러우쫑 / 약밥 같은 약밥 아닌 쫑즈
알수록 맛있는 정보 l 애통한 쫑즈의 전설
푸저우웬주후쟈오빙 / 세상 어디에도 없는 고기만두
CHAPTER 4 대만식 안주와 가볍게 한잔
상인웨이창 / 수산시장에서의 근사한 만찬
롱먼커지엔쟈오즈관/ 중국 객잔에서의 한잔
우밍을번랴오리띠엔 / 무심해서 마음 편한 무명식당
하오찌단짜이미엔 / 흔치 않은 대만식 선술집
알수록 맛있는 정보 l 비싸고 귀한 몸 숭어알, 우위즈
아차이더띠엔 / “여긴 다음에 또 오자”
알수록 맛있는 정보 l 대만의 근현대사를 담고있는 맛집
CHAPTER 5달콤하고 이색적인 디저트
리팅샹빙푸/ 아름다운 대만 전통과자점
츠츠칸 / 대만에만 있는 치즈케이크
우바오춘마이팡띠엔 / 대만 최고의 빵집
춘수이당 / 클래스가 다른 원조 버블티
85℃/ 달콤 씁쓸 짭짤, 소금커피
펑다카페 / 드립커피랑 호두쿠키랑
똥시엔탕 / 대만에도 몇 없는 똥꽈차 전문점
알수록 맛있는 정보 l 열을 내리는 작물 동과
카이먼차탕 / 우아하고 향긋한 시간
용푸삥치린 / 맑고 청량한 아이스크림
마오펑화성탕 / 시장에서 먹는 최고의 땅콩탕
8%ICE / 이런 아이스크림 또 없습니다
바이후즈/ 위스키로 아이스크림을?
쉐왕삥치린 / 세상 가장 독특한 아이스크림
사오또우화/ 또우화의 세련된 변화
시아수티엔핀夏樹甜品 / 엄마가 만들어주는 아몬드 디저트
CHAPTER 6 대만맛집의 최종목적지 야시장
스린야시장 / 스다.꽁관야시장 / 닝샤야시장 / 딴수이 / 타이완대학
CHAPTER 7 여행의 끝은 편의점·마트 쇼핑
TAIWAN RESTAURANT-MENU GUIDE
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